凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei (Booe)
同种异名:南美白对虾 Penaeus vannamei Booe
英 文 名:White——leg shrimp
俗 名:白肢虾、白对虾。
分 类:十足目,对虾课,斌对虾属
形态特征
外形与中国对虾酷似,体浅青灰色,甲壳薄,全身不具斑纹,成体最大体长可达24㎝。
生态习性
凡纳滨对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强、对水环境因子变化的适应能力较强等优点。可在水温18~32℃、盐度1~40的条件下生长,生长速度快,60天即可达上市规格;食性杂,对饲料蛋白要求低。
地理分布
原产于美洲太平洋沿岸水域,主要分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸,以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。1988年由中国科学院海洋研究所从美国夏威夷引进中国,现在中国广东、福建、广西、海南等地已有广泛养殖。
经济意义
凡纳滨对虾壳薄体肥,肉质鲜美,营养丰富,含肉率高,出肉率高达65%以上。是集约化高产养殖的优良品种,也是迄今是、所知世界养殖产量最高的三大虾品种之一。