广东绿百多生物开发有限公司技术总监徐中文

        广东绿百多生物开发有限公司技术总监徐中文在会上分享了《全发酵生物饲料在水产养殖中的应用》主题报告时表示“水瘪子”的主要症状为生长和繁殖障碍，不能正常合成肌肉和脱壳、肝脏变色组织结构破坏，对外界环境反应是失去活力，逐渐衰弱。而造成河蟹“水瘪子”发生的因素可能是水、天气、种苗、密度、病害、饲料等不胜枚举，至今没有定论。徐中文称他的观点更倾向于从代谢障碍的角度来看待“水瘪子”病的发生并寻求预防的方案。而影响水生动物代谢的因素是多方面的，包括低氧胁迫、饥饿胁迫等。徐中文通过大量的实例来说明全发酵饲料进行早期代谢干预，可起到水产动物健康调控的作用。

                                                                                                                                 小龙虾是所有水生动物中病害最多的品种

华中农业大学陈昌福老师

        受消费者极度热棒，近年来小龙虾价格不断飙涨，养殖也进入了疯狂状态，小龙虾在湖北、江苏等地投苗热情更是一浪高于一浪。然而在本次高峰论坛上，华中农业大学陈昌福老师在做《小龙虾常见病害及防治方法》报告时，愣是往这堆烈火浇上了一盆冷水。他告诫养殖户不要以为小龙虾很好养，它是所有水生动物中病害最多的品种，千万不能掉以轻心。

        小龙虾不适合精养

        陈昌福提醒大家永远不能忘记小龙虾的摄食习性和繁育习性。

        小龙虾为何不能精养实现亩产600-800斤？原因是它要蜕壳、相互残食。美国研究小龙虾已有150年，最后定义这种虾的养殖方式“广种博生”，中国人要创造高产将会很困难。

        小龙虾的繁殖习性是需要打洞的，亲虾还要抱卵、抱苗，如此繁殖种苗量非常有限。国人想通过人工繁殖得到虾苗的行为是违背科学的，中国人的钱白白投入了。湖北省每年投入小龙虾繁殖达到了几千万元，劳民伤财，而美国人把亲虾放在稻田或草地上任其自然繁殖生长是非常明智的。

        小龙虾本质是吃肉的，在不得已的情况下才吃腐败东西。美国人或种水草养殖或稻田养殖，密度都不大，亩产在100-150公斤，设置诱捕虾笼方式分级轮捕，通过过筛捕大留小。“稻田养虾”不是中国人发明专利，早在几十年前美国人就采用这样的养殖模式。

        小龙虾是疾病最多的水产养殖品种，真菌病是最致命病害

        小龙虾是所有水生动物中疾病最多的养殖品种，千万不能抱着侥幸心理，认为它甚至可以在臭水沟里生长。真菌病是其最致命病害，称为“螯虾之瘟”，比病毒病更厉害，可致养殖全军覆没，目前我国也分离这种菌。美国还发现20多种小龙虾病毒，小龙虾可典型感染50多种原生动物。中国曾花几亿元经费进行小龙虾病害防控，但几乎无济于事。

水产养殖者普遍面临难题是：价格升质量降、没有好饲料；疾病多疗效差、没有好对策；兽医少神医多，没有好方法。

        生态养殖有利于防病，免疫是最经济的防病方法

        小龙虾最适宜的是低密度、开放式的养殖方式，可保证养殖产品的品质与风味、保证养殖动物少生病或者不生病。免疫是最经济的防病方法，低等水生动物防病占据重要位置。在饲料里加入免疫增强剂，免疫增强剂的种类很多，如维生素C、酵母细胞壁多糖（3-5公斤/吨）、复合酵母（3-6公斤/吨）、中草药（黄芪多糖、甘草素）等。